多吃蔬菜可以预防关节炎

来源:    日期:2015-4-8    浏览次数2421

 关节炎患者在饮食上应该注意清淡,少吃含草酸高的食物。因为偏咸的食物钠含量过高,容易与钙结合排除体外,导致钙的流失。而含草酸高的食物也尽量少吃,比如菠菜、番茄、红薯、芹菜等,草酸能与钙结合形成草酸钙,减少了钙的吸收。专家还特别提醒,饭后半小时再吃水果最好,如果马上就吃,同样不利于钙的吸收。

 
  经我国一些专家测定,蔬菜中藕的抗氧化能力最强,其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、菠菜、豆角、西兰花等;水果中抗氧化能力以山楂最高,还有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橙子、柠檬等,而且这些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的还要高,所以建议骨关节炎患者在日常生活中可以较多地选择食用。
 
  英国东安格利亚大学科学家发现,西兰花富含复合物萝卜硫素。初步研究结果显示,该物质在骨骼和关节?;し矫娣⒒幼啪僮闱嶂氐淖饔???蒲Ъ曳治鏊?,萝卜硫素可以阻止“会导致骨关节炎中的关节褪化”的多种酶的作用。
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